Промышленная тестораскатка RONDOSTAR

В вашей булочной ежедневно изготавливается и раскатывается в тестовые ленты большое количество тестовых блоков. При этом вы уделяете особое внимание качеству и правильной форме. Тем самым вы закладываете основу для успешных продаж ваших хлебобулочных изделий.

Раскатывать и формовать тесто – наше страстное увлечение. Наши профессиональные знания и более чем 60-летний опыт находят своё выражение и в электронных тестораскатках. Они отличаются высокой прочностью и рассчитаны на длительную эксплуатацию в жёстких условиях. С ними вы сможете бережно, но эффективно перерабатывать тесто, что обеспечит высокое качество тестовых блоков и лент. Dough-how & more.

Электронная тестораскатка Rondostar позволяет легко и бережно изготавливать тестовые блоки и ленты. Но это ещё далеко не всё. Она также даёт возможность изготавливать очень тонкие тестовые ленты и перерабатывать тяжёлые виды теста, к примеру, песочное тесто. Помимо универсальности её отличительной чертой является современная система управления и прочная и гигиеничная конструкция.

На электронную тестораскатку Rondostar можно положиться во всех отношениях:

• переработка всех видов теста
• высокая экономичность
• надёжная конструкция
• простое управление
• современное управление
• быстрая чистка

Надёжная и чистая работа

Rondostar безупречно выполняет все операции – от раскатывания до наматывания на скалку.

• Автоматическое, дозированное подпыливание мукой
• Надёжное реверсирование
• Бережное наматывание на скалку

Точное дозированное подпыливание мукой

Автоматический мукоподсыпатель (входит в серийную комплектацию) точно дозирует муку для равномерной обсыпки тестовой ленты. Благодаря функции регулировки ширины обсыпки поддерживается минимальный расход муки.

Низкая концентрация пыли

Пластиковый фартук препятствует поднятию муки и значительно сокращает концентрацию мучной пыли в воздухе пекарни.

Надёжное реверсирование

Необходимым условием для надёжного реверсирования электронных тестораскаток являются чистые фотоячейки. Фотоячейки RONDO автоматически очищаются после каждого прохождения.

Бережное наматывание на скалку

Тестовая лента автоматически наматывается на скалку без значительных усилий.

Простое управление

Независимо от того, кто работает c Rondostar – качество тестовых блоков и лент остаётся неизменным. Так как все настройки сохраняются в виде программ.

Отличительные особенности системы управления Rondostar:

• цветной сенсорный экран
• крупные универсальные символы
• произвольно выбираемые имена программ
• мультипрограммы для комплексных технологических процессов
• простая текущая корректировка.

Цветной и понятный

Цветной экран и универсальные символы делают управление простым и понятным. Произвольно выбираемые имена позволяют быстро найти нужную программу.

Широкие возможности

В целях повышения эффективности можно объединять несколько программ в мультипрограммы. Это позволит операторам выполнять комплексные технологические процессы по приготовлению и раскатыванию слоёного теста без смены программы.

Ручные программы

При переработке очень тяжёлого теста можно задать отдельные этапы раскатывания в ручном режиме, а затем сохранить их в программе. Мелкие изделия, такие как коржи для пиццы или тортов также раскатываются в ручном режиме.

Простая чистка

Очистка Rondostar занимает очень мало времени. Современная конструкция с гладкими поверхностями из нержавеющей стали почти не имеет видимых резьбовых соединений и кромок. Скребки снимаются и устанавливаются на место легко и быстро. Опциональное устройство быстрого снятия натяжения ленты также облегчает процесс очистки машины.

Технические данные